VIANDE DE RENNE / GIBIER

• Suovas, légèrement fumé à froid (Toute l’Année)

• Filet mariné à l’estragon, Epices de Noël ou au cognac/ Genièvre (Toute l’Année sauf « Epices de Noël « )

•  Jambon de renne, fumé ou séché (Toute l’Année)

• Jambon d'Élan, fumé  (Toute l’Année)

 

VIANDE DE BŒUF 

• Cognac / Genièvres